ورود
ارسال پست
جستجو
سرچشمه
جاذبه ها
وبلاگ
جشنواره ها
وب نامه ها
نقشه ایران
ارسال پست
شروع فصل تولید کشک خشک در روستای خان آباد
‹
›
‹
›
اواسط تیرماه،همزمان با گرم شدن هوا و بالا رفتن کیفیت شیر به علت مصرف دامها از علوفه تازه ،تهیه کشک در روستای خان آباد آغاز می شود.کشک از مواد لبنی پر مصرف بانوان روستاییء روستای خان آباد در تهیه انواع خوراک ها و آش های محلی ست.کشک از دوغ تهیه میشود،کشک غالباً مزه ترشی دارد و در غذاهایی مانند آش رشته،"کشک بادمجان" و "کله جوش" استفاده میشود. «کشک» یکی ازچندین فرآورده فرعی در تهیه «کره» است.بانوان روستایی پس از تهیه ماست آن را درون «مَشک» ریخته و با زدن آن کرهاش را میگیرند. پس از اینکه کره ماست گرفته شد چیزی که میماند همان دوغ است که یکی از نوشیدنیهای خوشمزه ایرانی میباشد. زنان روستای خان آباد برای تهیه «کشک» این دوغ را در کیسهای مخصوص میریزند و آب آنرا میگیرند چیزی که باقی میماند مانند ماست چکیده سفت است که به آن کشک تر گفته میشود.جهت تهیه کشک خشک محلی آن را به اندازه یک گردو گلوله کرده و در معرض تابش آفتاب تیرماه میخشکانند،بدینگونه «کشک خشک» بدست میآید. www.khanabad.ir
khanabadd.com
2
0
تقی
| دوشنبه 14 تير 1395
نمای ایران
| دوشنبه 14 تير 1395
0
0
سپاس
شقایق
| سهشنبه 12 مرداد 1395 |
0
0
این کشک خیلی خوشمزه است من اتفاقی خریدم البته قیروکارزین داشتند
عبدل
| چهارشنبه 27 مرداد 1395
0
0
باید گفت . خسته نباشی مادر . روزی حلال یعنی این .
امیر
| دوشنبه 14 فروردين 1396
0
0
درود بر شما
شروع فصل تولید قره قوروت در روستای خان آباد
هرساله در اوایل تیرماه و هم زمان با گرم شدن هوا، بانوان روستای خان آباد اقدام به تهیه قره قوروت آفتابی می کنند
شروع فصل پشم چینی در روستای خان آباد
با وجود این که همه ساله در فصل پشم چینی، چندین تن پشم از دامهای روستای خان آباد چیده میشود، اما به علت نبودن صنایع تبدیلی، این محصول با قیمت کمی داد و ستد شده یا اینکه وارد لحاف دوشک میشود! در حالی که ایجاد ارزش افزوده این محصول ازجمله مواردی است که میتواند موجب تحقق شعار اقتصاد مقاومتی در کشور شود. فصل پشم چینی معمولا در اوایل خرداد ماه شروع می شود .شستشوی دام ها و خشک شدن انها در مجاورت آفتاب و بلافاصله شروع پشم چینی یا همان چر chara .پشم چینی معمولا در دو فصل صورت میگیرد یکی در فصل بهار و دیگری در او
مراسم تهیه آبغوره در روستای خان آباد
فصل تابستان شروع فعالیت های بانوان روستایی در راستای تهیه مایحتاج خانواده است.تهیه انواع خشکبار-ترشیجات-و...از جمله این فعالیت هاست.
سد روستای خان آباد
سد روستای خان آباد یکی از جاذبه های گردشگری شهرستان خمین است،آب موجود در سد از سرچشمه دیریزنو خان آباد تامین میشود .از شروع فصل پاییز تا اواسط بهار آب چشمه وارد سد می شود و کشاورزان روستای خان آباد در فصلهای کم آب از این آب برای کشاورزی استفاده میکنند .این سد به دلیل قرار گرفتن در مسیر مهاجرت پرندگان به یک پناهگاه موقت پرندگان مهاجر نیز تبدیل شده است.
توسعه فیزیکی روستاها بدون حل مشکلات فرهنگی و اجتماعی بی نتیجه است
رسیدگی به مشکلات فرهنگی و اجتماعی موجود در روستاها زیربنای توسعه و پیشرفت همه جانبه در آنهاست.متاسفانه علی رغم توسعه فیزیکی در روستاها، آن چنان که باید و شاید تا کنون اقدامات قابل توجهی را در خصوص حل مشکلات اجتماعی و فرهنگی
لطفا جهت ارائه نظر وارد شوید
دسته بندی
غذاهای سنتی
مرکزی
واژه کلیدی
خان آباد
کشک
محصولات
تقی قاسمی
عضویت از دوشنبه 10 اسفند 1388
در هر کجای دنیا که هستی قسمتی از وجود ما را همراه خود برده ایی ای هموطن !
khanabadd.com
plus.google.com
m.facebook.com
youtube.com
آخرین پست ها
ننه پیر و چرخ نخ ریسی(دوک dok) در باور اهالی روستای خان آباد
پخت نان شب عید در روستای خان آباد
رفتن به میهمانی های شبانه، #شب_نشینی و خوردن #شب_چره
سد روستای خان آباد
آبان ماه و آغاز مراسم بام اندود (بون انید) در روستای خان آباد
وب سایت ما جهت ارایه خدمات از کوکی استفاده می کند. جهت آشنایی با قوانین ما اینجا کلیک کنید!
آگاه هستم!
© 2021 Boomlog
بوم لاگ فارسی
رسانه دیجیتال
خدمات
وبافزار مدیریت محتوا
راهکار فروشگاه آنلاین
سرویس تبلیغات هوشمند
میزبانی داده ها
تولید محتوا
نقشه ایران
فروشگاه آنلاین
عطاری آنلاین
پمبافت
فروشگاه اینترنتی بانوان
صنایع دستی چوبی
خرید اسباب بازی
بوم لاگی ها
جاذبه های گردشگری ایران
دریاچه کویر
نشریه آنلاین فارسی کانادا
وب نامه هوم
وبلاگ ایی حکیم
رهبین
وایامدیا - پرورش ایده ها
VIRAWARE™ SMART SOLUTION
راهکار تقویت چرخه تولید و فروش